A nutrição adequada e equilibrada é um dos pré-requisitos para a longevidade e preservação da eficiência dos idosos. Devido à reestruturação do organismo, há mais requisitos para a qualidade da nutrição. Isso se deve principalmente às seguintes características da idade avançada:
- digestão e assimilação dos alimentos deteriora-se;
- fraqueza do peristaltismo intestinal, aparece a obstipação;
- aumenta a necessidade de vitaminas e minerais;
- ocorre desgaste e perda de dentes;
- enfraquecimento do tónus muscular do estômago;
- há uma série de outras alterações no organismo associadas a
- doenças ao longo da vida, factores hereditários, maus hábitos, toma de medicamentos, etc.
O processo de envelhecimento é sensível ao excesso de calorias, que levam não só à obesidade, mas também a patologias como a diabetes, hipertensão, aterosclerose, gota, urolitíase e colelitíase. A norma diária do valor energético na velhice é de 2100-2300 kcal, na terceira idade - 1900-2000 kcal. Se o reformado continuar a trabalhar, a necessidade de energia aumenta. Este ponto é controlado por um peso corporal estável. Só uma dieta equilibrada com um regime nutricional devidamente selecionado, tendo em conta a idade e as doenças acumuladas ao longo da vida, é capaz de assegurar o funcionamento normal de todos os sistemas e órgãos.
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