A dieta é um dos fatores mais importantes a ter em conta no controlo da diabetes. Uma alimentação bem planeada ajuda a estabilizar os níveis de glicose e a melhorar o metabolismo. Sem uma dieta adequada, o efeito dos medicamentos será insuficiente. Um plano alimentar equilibrado, destinado a manter a glicemia dentro de valores aceitáveis, deve incluir cerca de 25% de gorduras, 60% de hidratos de carbono e 15% de proteínas.
Regras de alimentação para pessoas com diabetes:
- Contabilizar a quantidade de hidratos de carbono ingeridos.
- Reduzir em 50% o consumo de gorduras de origem animal.
- Incluir no menu alimentos de origem vegetal e ricos em fibra.
- Evitar o açúcar, dando preferência a adoçantes.
- Diminuir o consumo de alimentos com elevado teor de sal.
- Eliminar o consumo de álcool.
- Dar preferência a pratos cozinhados a vapor.
- Respeitar uma boa hidratação.
- Fazer refeições fracionadas (4 a 5 vezes por dia).
Os nutricionistas recomendam utilizar como adoçantes produtos naturais, sempre em quantidades limitadas. Entre os substitutos naturais do açúcar contam-se o mel, a frutose e a stévia.
A pessoa idosa com diabetes tipo 2 deve saber que o caminho para a saúde assenta em três regras: cumprir a dieta, reduzir o peso e aumentar a atividade física.
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